ZUCCHINE IN PADELLA CON FETA

Ingredienti:

  • 4 zucchine
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 confezione di feta greca
  • olive taggiasche
  • menta fresca
  • filetti di pomodoro secco sott’olio

Procedimento:

Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a cubetti.

Cuocetele velocemente in padella con olio, sale e pepe.

A fine cottura, aggiungete le olive taggiasche, i filetti di pomodoro, qualche foglia di menta e regolate di sale e pepe.

Servite con la feta sbriciolata.

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