Ingredienti: 2 melanzane medie 200 g di spaghetti 200 g di salsiccia 400 ml di salsa di pomodoro 80 g di formaggio grattugiato 1 cipolla …
Tag: pasta
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Ingredienti: 200 g di tagliolini 80 g di bresaola a julienne 1 limone biologico 30 g di burro erba cipollina q.b. sale e pepe q.b. …
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Ingredienti: gnocchi cinesi sfilacci di manzo 1 mazzo di asparagi 1 scalogno 100 g di parmigiano grattugiato 20 g di mandorle 1 limone sale pepe …
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Ingredienti Per l’impasto: 200 g di farina rimacinata 100 g di farina “0” 125 g di tuorli d’uovo 40 g di acqua fredda 7 g …
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Ingredienti Per l’impasto: 200 g di farina rimacinata 100 g di farina “0” 125 g di tuorli d’uovo 40 g di acqua fredda 7 g …
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Ingredienti Per l’impasto: 100 g semola rimacinata di grano duro 100 g farina ’00’ 100 g acqua tiepida 1 pizzico sale fino Per la salsa: …
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Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di semola (più quella per la lavorazione) 4 uova 250 g di ricotta 1 mazzetto di asparagi …
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Ingredienti: 300 g farina 00 160 ml acqua calda (non bollente, circa 70–80°) 1 pizzico di sale fecola o amido di mais q.b. (per stendere) …
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Ingredienti: 200 g farina 00 100 g di farina di semola 2 uova 200 g di caprino 50 g di parmigiano menta 2 zucchine 2 …
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Ingredienti 200 g – Semola rimacinata di grano duro 100 g – Acqua (preferibilmente tiepida) 1 pizzico – Sale fino (da sciogliere nell’acqua) Per il …
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Ingredienti: 250 g acqua 200 g farina 00 60 g di burro salvia monte veronese mezzano ricotta affumicata Procedimento: Iniziate mettendo a bollire abbondante acqua …
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Ingredienti: 180-200 g di mezze maniche 250 g di zucca 150 g di salsiccia 1/2 cipolla dorata o scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 3 …
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Ingredienti: 180 g linguine 400 g cime di rapa 125 g burrata fresca 2-3 filetti di acciuga 1 spicchio aglio peperoncino e olio EVO q.b. …
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Ingredienti Per le crespelle: 250 g latte intero 125 g farina 00 2 uova intere 20 g burro fuso Per il ripieno: 2 melanzane medie …
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Ingredienti: cappelletti un bel mazzo di prezzemolo 20 g pomodorini secchi 20 g capperi 20 g olive taggiasche 100 g pane raffermo 1 cc di …