Ingredienti: 300 g di linguine 1 kg di lupini di mare 2 spicchi di aglio 1 mazzettino di prezzemolo 1/2 bicchiere vino bianco olio extravergine …
Tag: primi
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Ingredienti: 3 lattine di mais dolce 1/2 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 salsiccia 1 cipollotto 500 g di patate 2 cucchiai di burro vino …
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Ingredienti: 2 melanzane medie 200 g di spaghetti 200 g di salsiccia 400 ml di salsa di pomodoro 80 g di formaggio grattugiato 1 cipolla …
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Ingredienti: 450 g di melone cantalupo pulito 40 g di cetriolo 1 cucchiaino di succo di lime 1 cucchiaio di olio EVO sale q.b. pepe …
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Ingredienti: 200 g di tagliolini 80 g di bresaola a julienne 1 limone biologico 30 g di burro erba cipollina q.b. sale e pepe q.b. …
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Ingredienti: 160 g di riso carnaroli 150 g di stracchino 4-5 asparagi bianchi 1 C di pepe rosa 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 …
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Ingredienti: gnocchi cinesi sfilacci di manzo 1 mazzo di asparagi 1 scalogno 100 g di parmigiano grattugiato 20 g di mandorle 1 limone sale pepe …
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Ingredienti 180 g riso vialone nano 600 g piselli freschi (da sgranare per ottenere chicchi e baccelli) 1 litro brodo vegetale (fatto con i baccelli …
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Ingredienti Per l’impasto: 200 g di farina rimacinata 100 g di farina “0” 125 g di tuorli d’uovo 40 g di acqua fredda 7 g …
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Ingredienti Per l’impasto: 200 g di farina rimacinata 100 g di farina “0” 125 g di tuorli d’uovo 40 g di acqua fredda 7 g …
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Ingredienti Per l’impasto: 100 g semola rimacinata di grano duro 100 g farina ’00’ 100 g acqua tiepida 1 pizzico sale fino Per la salsa: …
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Ingredienti: 100 g di burro 10-15 foglie di salvia fresca sale e pepe nero q.b. 200g parmigiano reggiano 2 tuorli rigatoni o mezze maniche Procedimento: …
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Ingredienti (per 4 persone): 320 g di riso Carnaroli 1 litro di brodo vegetale caldo 50 g di burro 60 g di formaggio Asino 2 …
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Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di semola (più quella per la lavorazione) 4 uova 250 g di ricotta 1 mazzetto di asparagi …
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Ingredienti: 300 g farina 00 160 ml acqua calda (non bollente, circa 70–80°) 1 pizzico di sale fecola o amido di mais q.b. (per stendere) …