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Tag: ricette

  • CUPCAKES ALLE FRAGOLE

    Enrico Bianchi 24 Aprile 2025
    24 Aprile 2025

    Ingredienti: 200 g di farina per dolci 150 g zucchero 2 uova 100 g di burro 120 ml di latte 1 bustina lievito per dolci …

  • FILETTO DI MANZO ALLA CATALANA

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ricetta di Stefano Mocellin Ingredienti: 1 filetto di manzo 1 zucchina 1 carota 1 cipolla di tropea 3 pomodorini erba cipollina basilico 1 cucchiaio di …

  • SARDE FRITTE CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE AL CREN

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ricetta di Stefano Mocellin Ingredienti: olio di semi per frittura 6 sarde pulite e deliscate 1 uovo per la panatura pan grattato maionese cren sottaceto …

  • RAVIOLI AGLI ASPARAGI SU SALSA MORNAY E SPECK CROCCANTE

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ingredienti: 1 confezione di ravioli agli asparagi 1/2 litro di latte 50 g burro 30 g farina 00 2 tuorli d’uovo 50 g di parmigiano …

  • PATÈ DI FEGATINI CON GRISSINI

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ingredienti: 1 confezione di grissini 500 g fegatini di pollo 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere …

  • LASAGNA DI PANE CARASAU

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ingredienti: 1 confezione di pane carasau 300 g di macinato di manzo 150 g di mortadella 500 g salsa di pomodoro 100 g formaggio grattugiato …

  • BISCOTTI MORBIDI ALL’ARANCIA

    Enrico Bianchi 14 Aprile 2025
    14 Aprile 2025

    Ingredienti: 250 g farina di mandorle 315 g farina per dolci 150 g di zucchero 2 uova intere 1 tuorlo 50 g marmellata di arance …

  • MENDICANTI AL CIOCCOLATO

    Enrico Bianchi 11 Aprile 2025
    11 Aprile 2025

    Ricetta di Antico Forno Padova Ingredienti: 500 g di nocciole 500 g di pistacchi interi cubetti d’arancio candito 600 g di cioccolato al 70% 600 g di …

  • INSALATA DI SEDANO E SFILACCI DI CAVALLO

    Enrico Bianchi 11 Aprile 2025
    11 Aprile 2025

    Ingredienti: sfilacci di cavallo 2 coste di sedano 1 carota 10 fragole rucola pistacchi olio evo sale pepe senape tabasco aceto balsamico Procedimento: Iniziate pulendo …

  • RAVIOLI ALLE ERBETTE IN VIOLA

    Enrico Bianchi 11 Aprile 2025
    11 Aprile 2025

    Ingredienti: ravioli alle erbette ½ cavolo cappuccio viola 1/2 porro 1 lime semi di girasole aceto di mele salsa di soia olio evo Procedimento: Iniziate …

  • TORTELLI E FARFALLE DI PASTA FRESCA COLORATA

    Enrico Bianchi 11 Aprile 2025
    11 Aprile 2025

    Ricetta di Michela Masotto Ingredienti Pasta gialla: 100 g farina 00 1 uovo Pasta rosa: 50 g farina 00 o triplo zero 4 g polvere …

  • TORTA DI POLLO

    Enrico Bianchi 11 Aprile 2025
    11 Aprile 2025

    Ricetta di Michela Masotto Ingredienti Per la pasta briseè: 300 g farina 0 180 g burro freddo 100 g acqua fredda da frigo 1 pizzico …

  • FINOCCHI ALLA CURCUMA IN SALSA DI YOGURT

    Enrico Bianchi 4 Aprile 2025
    4 Aprile 2025

    Ingredienti: 2 finocchi olio evo aglio in polvere curcuma 2 cucchiaio di yogurt bianco buccia e succo di un lime olio evo sale pepe sfilacci …

  • BIGOLI COZZE, SCAROLA E PANURA

    Enrico Bianchi 4 Aprile 2025
    4 Aprile 2025

    Ingredienti: 1 pacco di bigoli 1/2 kg cozze (sgusciate) 1 ceppo di scarola aglio peperoncino secco prezzemolo qb 100 g pane grattugiato Procedimento: Pulite la …

  • TARTELLETTE PRIMAVERA

    Enrico Bianchi 4 Aprile 2025
    4 Aprile 2025

    Ingredienti: 240 g farina 0/00 120 g burro 1 uovo 30 g parmigiano 40g acqua 15 g zucchero sale qb 100 g agretti 100 g …

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