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Ingredienti:
- 450 g di pennette o altri formati di pasta a vostro piacere
- 4 salsicce
- 180 g di Gorgonzola
- 40 g di Ricotta
- 1 manciata di noci tritate
- 1 cipolla
Preparazione:
Togliete la pelle alle salsicce e sgranatele.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e mettetela in padella con le salsicce a rosolare.
Quando il tutto sarà ben cotto, eliminate il grasso in eccesso e tenete questi due ingredienti da parte aggiungendo le noci sminuzzate in modo che si insaporiscano senza cuocere.
Nella stessa padella mettete il gorgonzola tagliato a pezzettini, la ricotta e fate fondere a fuoco basso.
Quando il tutto è ben sciolto amalgamate le salsicce, le noci e la cipolla, mescolate e scolate la pasta che avrete fatto cuocere in acqua.
Condite e servite caldo.