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Ingredienti per una tortiera da 23 cm:
- 140 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 limone non trattato
- 6 mele
- zucchero a velo
Tagliate le mele a pezzetti e mettetele in una coppa con il succo di mezzo limone. In una terrina montate le uova con lo zucchero. Aggiungete la scorretta del limone. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all’impasto. Versate la farina e mescolate. Per finire aggiungete un cucchiaino di lievito e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Unite le mele al composto. Riempite una teglia foderata di carta forno e infornate per 30 minuti a 180°. Servite con zucchero a velo e una pallina di gelato alla crema.