LOVE ME…

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 600 g di cioccolato fondente al 72% (minimo)
  • 700 g di latte condensato
  • n° 8 uova medie

 

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al latte condensato.

Separate i tuorli e montate gli albumi a neve fermissima.

Aggiungete i tuorli al cioccolato leggermente raffreddato.

Quindi incorporate delicatamente gli albumi al composto.

Rivestite di carta forno leggermente bagnata e strizzata, uno stampo da forno e versate l’impasto.

Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa.

Spolverizzate con zucchero a velo una volta raffreddato.