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Ingredienti:
- 150 g latte
- 2 uova
- 125 g farina
- 40 g burro fuso
- una piccola mozzarella per pizza
- una bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 zucchina
- 125 g formaggio feta
- spinaci qb
- 2 cipollotti
- 150 g parmigiano
Procedimento:
- Tagliare la zucchina e saltarla in padella con un filo d’olio.
- Sciogliete una noce di burro e rifilate il cipollotto, aggiungete gli spinaci e fate appassire.
- In una ciotola versare la farina , il lievito, il latte e il burro fuso. Un pizzico di sale e i formaggi grattugiati, zucchine, spinaci e mescolate.
- Versare in una pirofila e cospargere abbondante parmigiano.
- Infornate 40 min a 180 gradi.
