CROCCHETTE DI PAPPA AL POMODORO

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 1 confezione di grissini
  • 2 scalogni
  • olio evo
  • passata a pezzetti
  • basilico fresco qb
  • olio per friggere

Procedimento:

  1. Tagliare lo scalogno e farlo soffriggere, aggiungere il pomodoro e aggiustare di sale e pepe, mettere i grissini e mescolare finché assorbono la salsa di pomodoro.
  2. Tritare il basilico e aggiungerlo.
  3. Mettete in una teglia e far raffreddare.
  4. Formate delle palline, passatele nei grissini tritati finemente e friggete in abbondante olio caldo.

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