FINOCCHI ALLA CURCUMA IN SALSA DI YOGURT

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 2 finocchi
  • olio evo
  • aglio in polvere
  • curcuma
  • 2 cucchiaio di yogurt bianco
  • buccia e succo di un lime
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • sfilacci di pollo

Procedimento:

  1. Tagliate il finocchio a spicchi, condite con aglio, curcuma e olio.
  2. Fate rosolare in una padella antiaderente. Mettete da parte.
  3. Nella stessa padella saltare gli sfilacci fino a renderli dorati.
  4. Mescolare gli ingredienti della salsa.
  5. In un piatto disponete i finocchi, gli sfilacci e condite con la salsa.
  6. Finire con qualche foglia di timo.

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