PAPPA AL POMODORO

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 320 g di pomodori pelati
  • 200 g di grissini
  • 2 spicchi di aglio
  • brodo vegetale
  • olio extravergine d’oliva
  • basilico
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • sale
  • pepe

Procedimento:

  1. In una padella fate rosolare gli spicchi d’aglio e, quando inizia a prendere colore, unite i pomodori pelati tagliati e il basilico
  2. Fate cuocere una decina di minuti, aggiustate di sale e pepe.
  3. Aggiungete i grissini spezzettati, unite il brodo vegetale bollente e mescolate.
  4. Aggiungete
  5. Aggiungete i 2 cucchiai di passata di pomodoro e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso girando spesso.
  6. Infine spegnete il fuoco e lasciate riposare per un’oretta.

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