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Ingredienti:
- 2 carote grandi
- 1 zucchina grande
- 2 uova
Per farcire:
- rucola
- bresaola a fette
- formaggio spalmabile
- 1/2 tazza mozzarella per pizza grattugiata
Procedimento:
- Grattugiare le carote e la zucchina, asciugatele leggermente, mettete le uova, il sale e il formaggio grattugiato.
- Stendete nella placca da forno e cuocete a 180 gradi 20/25 min.
- Fate raffreddare.
- Farcite con la bresaola, il formaggio e la rucola.
- Arrotolate e tagliate a rondelle.
