WRAP DI VERDURE E BRESAOLA

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 2 carote grandi
  • 1 zucchina grande
  • 2 uova

Per farcire:

  • rucola
  • bresaola a fette
  • formaggio spalmabile
  • 1/2 tazza mozzarella per pizza grattugiata

Procedimento:

  1. Grattugiare le carote e la zucchina, asciugatele leggermente, mettete le uova, il sale e il formaggio grattugiato.
  2. Stendete nella placca da forno e cuocete a 180 gradi 20/25 min.
  3. Fate raffreddare.
  4. Farcite con la bresaola, il formaggio e la rucola.
  5. Arrotolate e tagliate a rondelle.

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