CHOW MEIN

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 1 confezione di noodles
  • 2 C olio sesamo o semi
  • 1 cipolla viola
  • 1 carota
  • 1 peperone verde
  • cavolo cappuccio
  • sfilacci di pollo
  • sesamo nero

Per la salsa:

  • 3 C salsa soia
  • olio sesamo o semi
  • 1 c aceto riso
  • 2 c sciroppo acero
  • succo di un lime
  • peperoncino
  • cipollotto

Procedimento:

  1. In un wok mettete l’olio e fate saltare le verdure precedentemente tagliate a julienne.
  2. Mettete un filo d’olio e in una padella rosolate il pollo, aggiungete alle verdure e fate insaporire.
  3. Aggiungete i noodles.
  4. Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti e versateli nel wok.
  5. Servite con sesamo nero e cipollotto.

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