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Ingredienti:
- gnocchi
- 100 g di cozze
- 100 g di vongole
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 cc di salsa di pomodoro
- prezzemolo tritato
- scorza di 1 limone
- sale
- pepe
- olio evo
- peperoncino
Procedimento:
- Iniziate pulendo per bene cozze e vongole, le cozze le lavate e togliete la barbetta, mentre le vongole le lasciate in acqua salata a bagno per un paio di ore
- Ora in una padella alta scaldate l’olio evo e rosolate l’aglio in camicia ed il peperoncino per un minuto e poi li togliete, sfumate con il vino fino a dealcolizzare
- Aggiungete prima le cozze per un paio di minuti e poi le vongole coprite con il coperchio e fate cuocere finchè si aprono, poi spegnete il fuoco.
- Ora pulite cozze e vongole togliendo i gusci, e lasciate i frutti in padella.
- Ora fate bollire gli gnocchi in acqua bollente salata, scolate e spadellate con il sugo ed aggiungete la salsa di pomodoro, mantecate per bene e servite con del prezzemolo tritato e della scorza di limone.