GNOCCHI ALLA VEGGIANESE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • gnocchi di patate
  • olio evo
  • 2 cipolle bianche
  • 2 spicchi dì aglio
  • 4 cespi di radicchio spadone
  • 4 salsicce di maiale
  • 250 g crema di formaggio.
  • sale qb.
  • pepe qb.
  • insaporitore vegetale qb.
  • vino bianco qb.

Procedimento:

  1. In un tegame mettere l’olio, le cipolle tritate finemente, l’aglio e far soffriggere per alcuni minuti.
  2. Aggiungere le salsicce sbriciolate col vino bianco.
  3. Cuocere fino a rosolatura morbida, aggiungere il radicchio precedentemente tagliato finemente.
  4. Insaporire con insaporitore, sale e pepe.
  5. A fuoco spento, prima di servire aggiungere e amalgamare con la crema di formaggio.

CONSIGLIATI