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Ingredienti:
- 1 confezione di ravioli
- 100 g patate (lessate)
- 300 ml brodo di carne
- 100 g parmigiano grattugiato
- 100 g burro
- b. salvia fresca
- b. sale
Procedimento:
- frullate velocemente le patate col brodo caldo e il parmigiano fino a ottenere un composto fluido
- in una padella capiente fate fondere il burro e unite la salvia
- cuocete i ravioli in abbondante acqua salata e condite con il burro
- servite su una base di fonduta
