AGUACHILE

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • 400 g gamberoni interi non sgusciati
  • 2 pesche sciroppate
  • 2 lime
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio aglio
  • cipolla viola
  • grissini

Procedimento:

  1. Pulite i gamberoni e apriteli a metà.
  2. Marinateli nel succo dei due lime aggiungendo un pizzico di sale.
  3. In un frullatore mettete le pesche, l’aglio, il peperoncino e il succo della marinatura.
  4. Frullate e conditevi i gamberoni guarnendo con cipolla viola.
  5. Servire con grissini.

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