215
Ingredienti:
- 500 g di carne di bufala per spezzatino
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 gambi di sedano
- 100 g di passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale grosso qb
Procedimento:
- Tritare finemente le verdure e metterle in una pentola con un po’ d’olio.
- Tagliare a pezzi la carne e aggiungerla nella pentola con le verdure (tutto a freddo).
- A metà cottura aggiungere la passata di pomodoro, salare con il sale grosso e verso fine cottura sfumare con il vino rosso.
