HAMBURGER DI MOZZARELLA

Enrico Bianchi

Ingredienti:

  • panetto di mozzarella
  • 250 g macinato
  • 10 fette di bacon
  • 1 scalogno
  • sale
  • pepe
  • olio
  • insalatina di accompagnamento

Procedimento:

  1. Prepariamo gli hamburger grattugiando il panetto di mozzarella, e tritando bene la carne
  2. mescolate insieme e poi aggiungete sale, pepe, e lo scalogno tritato finemente
  3. formate gli hamburger, avvolgeteli nel bacon e fateli rosolare per bene in padella calda
  4. servite accompagnati da una base di insalatina.

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